制作蛋糕并非难事，通过简单的材料和步骤，即使是烘焙新手也能轻松掌握最基本、最美味的蛋糕做法。
工具/材料：
- 中筋面粉：200克
- 白糖：150克
- 黄油：100克
- 牛奶：120毫升
- 鸡蛋：3个
- 泡打粉：1.5茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 香草精：1茶匙（可选）
方法/步骤：
1、预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度），并准备一个圆形或方形蛋糕模具，底部铺上一层烘焙纸，方便脱模。
2、准备干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛以去除结块，确保蛋糕口感细腻。
3、融化黄油：在一个小锅中，将黄油加热至融化，或者隔水加热至液态，稍微冷却后，加入白糖，搅拌均匀，直至糖完全溶解。
4、混合湿性材料：在黄油糖液中，逐个加入鸡蛋，每加一个都要充分搅拌，再加入香草精（如果使用），最后慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，避免液体溅出。
5、结合干湿材料：将湿性材料倒入干性材料碗中，用打蛋器或电动搅拌器搅拌至刚刚混合均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋，影响蛋糕松软度。
6、倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面，轻轻震几下模具，排出面糊中的大气泡。
7、烘烤：将模具放入预热好的烤箱中层，烘烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有湿面糊即可。
8、冷却与脱模：将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却10分钟，然后脱模，继续在烤架上冷却至室温。
参考来源：多个烘焙书籍、在线食谱网站及烘焙爱好者论坛，日期不详。
通过这篇指南，你将学会制作一款简单而美味的蛋糕，无论是家庭聚会还是个人享用，都能带来满满的成就感与幸福感，不妨现在就动手试试，开启你的烘焙之旅吧！
